若何样蒸大闸蟹才适口，附详备图解措施

秋天是回味大闸蟹的最好时节，金秋十月，恰是大闸蟹膏满黄肥之时。蒸大闸蟹是一谈简短却经典的菜肴，既保留了螃蟹的原汁原味，又最猛进度地锁住了其鲜好意思。底下，咱们就来总共学习如何蒸出一盘好意思味的大闸蟹吧！

### **准备材料**

1. 崭新活大闸蟹些许（凭证东谈主数礼聘）

2. 生姜几片

3. 醋适量

4. 黄酒少许

5. 净水

### **蒸制措施**

#### **第一步：清洗大闸蟹**

将买回归的大闸蟹放在净水中静置一段时间，让它们吐尽泥沙。用刷子仔细清洗蟹壳和腿部，尤其是蟹钳部分容易含污纳垢。

#### **第二步：系结大闸蟹**

为了幸免蒸煮时螃蟹起义导致掉腿或断爪，城智五噶33不错用细绳将每只蟹的蟹脚绑紧。这么不仅好意思不雅， 配方大赢家_配方大赢家也便捷食用。

#### **第三步：准备蒸锅**

在蒸锅底部铺上一层生姜片， 中元易尚 - 您身边的路由专家既能去腥增香， 泰州市赫博机械有限公司首页-永福县测辛花卉种子有限合伙企业又能退避螃蟹凯旋战斗锅底而受热不均。接着倒入小数净水， 新田招聘网_新田人才网_新田求职网水量以刚好能战斗到锅底为宜。

#### **第四步：摆放入锅**

将绑好的大闸蟹腹部进取摆放在蒸架上，幸免蟹黄流出影响口感。淌若可爱的话，还不错在蟹壳里放一些姜丝增多风范。

#### **第五步：运转蒸制**

盖上锅盖，开大火烧至水欢欣后转中火蒸15-20分钟即可。具体时间视螃蟹大小养息，一般三两以上的蟹需要多蒸几分钟。

#### **第六步：调蘸料**

蒸好后取出大闸蟹，配上事前准备好的醋和姜末混杂而成的蘸料，不错更好地提味解腻。

### **小贴士**

1. 蒸螃蟹时不要加盐，以免影响蟹肉的鲜甜。

2. 螃蟹性寒，提出搭配温热的黄酒一同享用。

3. 吃完螃蟹跋文得喝点红糖姜茶暖胃。

按照以上措施操作首页-永福县测辛花卉种子有限合伙企业，你就能芜俚作念出一谈色香味俱佳的蒸大闸蟹啦！快来试试吧，让家东谈主一又友共同享受这份秋日好意思味。